Bir İçecek Sifonu Nasıl Çalışır?

Bir içecek sifonu (soda sifonu gibi), gazlı bir içeceği basınç altında tutarak ve istendiğinde dağıtarak çalışır. Temel olarak bir basınçlı kap, bir daldırma tüpü ve bir valf mekanizmasından oluşur. Sifonun içine sıvı (su, meyve suyu vb.) konulduktan sonra, genellikle küçük bir karbondioksit (CO²) kartuşu kullanılarak kap basınçlandırılır.

CO² gazı, sıvının içinde çözünür ve aynı zamanda sıvının üzerinde bir gaz basıncı oluşturur. Sifonun tepesindeki bir kola veya düğmeye basıldığında, bu iç basınç, sıvıyı kabın dibine kadar uzanan daldırma tüpünden yukarı doğru iter. Sıvı, valften geçerek dışarı püskürtülür. Basınçlı CO² aynı zamanda içeceğin "gazlı" veya "köpüklü" kalmasını da sağlar. Sifonun içindeki sıvı azaldıkça, üzerindeki gaz basıncı da bir miktar düşer, ancak genellikle tüm sıvıyı dışarı itecek kadar basınç kalır.

Kelimeler: sifon, soda sifonu, karbondioksit, basınç, nasıl çalışır, teknoloji