Mikrodalga Fırın Yiyecekleri Nasıl Isıtır?
Mikrodalga fırın, yiyecekleri "mikrodalgalar" adı verilen özel bir tür elektromanyetik radyasyon kullanarak ısıtır. Fırının içinde "magnetron" adı verilen bir parça, bu mikrodalgaları üretir ve fırının metal iç yüzeylerine yansıtır. Mikrodalgaların sihri, özellikle su molekülleri üzerindeki etkisidir.
Su molekülleri, bir ucu pozitif, diğer ucu negatif yüklü olan minik mıknatıslar gibidir (polar moleküller). Fırının ürettiği mikrodalgaların yarattığı elektrik alanı saniyede milyarlarca kez yön değiştirir. Bu hızla değişen alan, yiyeceğin içindeki su moleküllerini de aynı hızla ileri geri döndürmeye zorlar. Bu inanılmaz hızlı titreşim, moleküller arasında muazzam bir sürtünme yaratır ve bu sürtünme de ısıyı oluşturur. Yani mikrodalga, yiyeceği dışarıdan değil, içindeki su moleküllerini hareketlendirerek içeriden ısıtır. Bu nedenle, su içeriği yüksek olan yiyecekler mikrodalgada daha hızlı ısınır.
Kelimeler: mikrodalga fırın, teknoloji, fizik, su molekülü, nasıl çalışır, mutfak
İlgini Çekebilir
Zaman neden ileriye doğru akar?
Zamanın ileriye doğru akmasının temel nedeni entropidir. Entropi, evrende düzensizliğin artma eğilimidir ve bu artış sadece tek yönde gerçekleşir: gel
GörüntüleNeden Bir Odaya Girince Ne Yapacağımızı Unuturuz? (Kapı Eşiği Etkisi)
Bir odaya belirli bir amaçla girip, kapı eşiğini geçer geçmez ne yapacağımızı unutma durumu, "Kapı Eşiği Etkisi" (Doorway Effect) veya "konum güncelle
GörüntüleKulak Çınlaması (Tinnitus) Neden Olur?
Tinnitus veya kulak çınlaması, dışarıda herhangi bir ses kaynağı olmamasına rağmen, kişinin kulağında veya kafasının içinde vızıltı, uğultu, çınlama v
GörüntüleNeden Bazen Bir Şeyi Çok İstediğimizde Elde Etmek Daha Zor Gelir?
Bir şeyi çok fazla istediğimizde onu elde etmenin daha zor gelmesi veya "Murphy Kanunları"nın bir cilvesi gibi görünmesi, genellikle psikolojik faktör
GörüntüleSamanyolu Galaksisi Nedir?
Samanyolu Galaksisi, Güneş Sistemi'mizin ve dolayısıyla Dünya'nın içinde bulunduğu, büyük bir "çubuklu sarmal" galaksidir. Geceleri, şehir ışıklarında
Görüntüle"Su Transfer Baskı" (Hydro-Dipping) Nasıl Yapılır?
Su transfer baskı veya "hidro-daldırma", üç boyutlu karmaşık nesnelerin yüzeyine, önceden basılmış bir deseni su kullanarak aktarma yöntemidir. Otomob
GörüntüleIBM "Model M" Klavye Neden Efsanedir?
IBM Model M, 1985 yılında piyasaya sürülen ve özellikle "buckling spring" (bükümlü yay) adı verilen kendine özgü tuş anahtarı mekanizması ile tanınan,
GörüntüleArkeolojide "Deneysel Arkeoloji" Yöntemi Nedir?
Deneysel arkeoloji, geçmişte yaşamış insanların kullandığı aletleri, teknikleri ve yapıları, günümüzde yeniden canlandırarak ve deneyerek anlamaya çal
Görüntüle"Total Futbol" Nedir?
"Total Futbol", 1970'lerde Hollandalı teknik direktör Rinus Michels tarafından Ajax ve Hollanda Milli Takımı'nda mükemmelleştirilen, devrimci bir futb
GörüntüleDinozorlar tamamen yok oldu mu?
Kuşlar, bazı bilim insanlarına göre evrimleşmiş dinozorlardır.Bu nedenle dinozorların soyunun tamamen tükendiği söylenemez.
Görüntüle