Sütlü Çikolata Nedir?
Sütlü çikolata, içeriğinde kakao katıları, kakao yağı ve şekerin yanı sıra, süt katıları (genellikle süt tozu veya yoğunlaştırılmış süt) da bulunan, dünya çapında en popüler ve en çok tüketilen çikolata türüdür.
İcadı ve Tarihi: Katı çikolata ilk üretildiğinde, sadece bitter formdaydı. Sütlü çikolata, 1875 yılında İsviçreli çikolata üreticisi Daniel Peter tarafından icat edilmiştir. Peter, yıllarca süren denemelerden sonra, komşusu Henri Nestlé'nin geliştirdiği yoğunlaştırılmış sütü (süt tozu), çikolata formülüne eklemeyi başararak, daha yumuşak, daha kremalı ve daha tatlı bir çikolata elde etti. Bu icat, İsviçre'nin bir "çikolata ülkesi" olarak ünlenmesinde kilit bir rol oynamıştır.
Bileşenleri ve Tadı: Sütlü çikolata, bitter çikolataya göre daha düşük bir kakao oranına ve daha yüksek bir şeker oranına sahiptir. İçindeki süt tozu, ona o karakteristik kremalı dokusunu ve daha tatlı, daha az yoğun lezzetini verir. Bu daha yumuşak tat profili, onu daha geniş bir damak zevkine hitap eder hale getirir.
Yasal Standartlar: Bir çikolatanın "sütlü" olarak adlandırılabilmesi için, ülkelere göre değişmekle birlikte, belirli bir minimum kakao katısı ve süt katısı oranına sahip olması gerekir. Örneğin, Avrupa Birliği'nde en az %25 kakao katısı ve %14 süt katısı içermesi gerekirken, ABD'de bu oranlar daha düşüktür (%10 kakao, %12 süt).
Kelimeler: sütlü çikolata, çikolata, daniel peter, henri nestle, isviçre çikolatası, tatlı
İlgini Çekebilir
Monitörde "Yenileme Hızı" (Hz) Nedir?
Yenileme hızı (Refresh Rate), bir monitör ekranının saniyede kaç kez yenilendiğini veya güncellendiğini belirten bir ölçü birimidir ve Hertz (Hz) ile
GörüntüleLale soğanı bir zamanlar para yerine mi kullanıldı?
Evet, 17. yüzyılda Hollanda'da lale soğanları yatırım aracı olmuş ve "Lale Çılgınlığı" yaşanmıştır.
GörüntüleArı Vızıldaması Nasıl Oluşur?
Bir arının uçarken çıkardığı o karakteristik vızıltı sesi, arının ses telleriyle veya ağzıyla çıkardığı bir ses değildir. Bu ses, tamamen kanatlarının
GörüntüleKelebekler neden renkli kanatlara sahiptir?
Kelebeklerin kanatlarındaki renkler, pigmentler ve mikro yapılar sayesinde oluşur.Bu renkler hem kamuflaj hem de eş bulmada kullanılır.
GörüntüleAyçiçeği Nedir?
Ayçiçeği (veya günebakan), papatyagiller (Asteraceae) familyasından Helianthus annuus türüne ait, büyük ve parlak sarı çiçekleriyle tanınan, tek yıllı
Görüntüle"Oynatma Listesi" (Playlist) Nedir?
"Oynatma listesi" (Playlist), bir YouTube kullanıcısının veya içerik üreticisinin, belirli bir sıraya göre düzenlediği bir video koleksiyonudur. İzley
GörüntüleBayatlayan Ekmek Neden Sertleşir, Kurabiye Neden Yumuşar?
Bu zıt gibi görünen durumun arkasında aynı kimyasal süreç yatar: "nişasta retrogradasyonu". Ekmek pişirildiğinde, undaki nişasta molekülleri suyu emer
Görüntüle"Uçak Gemisi" Nedir?
Uçak gemisi, üzerinde bir pist ve diğer havacılık tesislerini barındırarak, savaş uçaklarının denizde konuşlanmasını, kalkış ve iniş yapmasını sağlaya
Görüntüle"Sürü Gütme" (Herding) İçgüdüsü Nedir?
Sürü gütme içgüdüsü, başta Border Collie, Avustralya Çoban Köpeği ve Alman Kurdu gibi belirli köpek ırklarında görülen, bir grup hayvanı (koyun, sığır
GörüntüleKaldıraç ve Destek Noktası (Fulcrum) Prensibi Nasıl Çalışır?
Kaldıraç, bir "destek noktası" (fulcrum) etrafında dönebilen sert bir çubuktan oluşan, küçük bir kuvvet uygulayarak daha büyük bir kuvveti hareket ett
Görüntüle