Alüminyum Folyo Yiyecekleri Nasıl Sıcak Tutar?
Alüminyum folyonun yiyecekleri bir süre sıcak tutabilmesi, onun iki temel fiziksel özelliği ile ilgilidir: düşük emisyon (emissivity) ve yüksek yansıtıcılık (reflectivity).
Isı, üç yolla transfer olur: iletim, taşınım ve ışıma. Sıcak bir yiyecek, ısısının önemli bir kısmını "termal ışıma" (kızılötesi radyasyon) yoluyla çevreye yayar. Alüminyum folyonun parlak yüzeyi, bu termal ışımayı çok iyi yansıtır. Folyoyu sıcak bir sandviçin etrafına sardığınızda, sandviçten yayılan ısı ışınlarının büyük bir kısmı folyonun parlak yüzeyinden tekrar sandviçe geri yansıtılır. Bu, ısının ışıma yoluyla kaçmasını büyük ölçüde engeller. Ayrıca, folyo, yiyeceğin etrafında bir hava tabakası hapsederek, ısının "taşınım" yoluyla (havanın hareketiyle) kaybolmasını da bir miktar yavaşlatır. Aynı prensip ters yönde de çalışır; soğuk bir yiyeceği folyoya sardığınızda, folyo dışarıdan gelen ısı ışınlarını yansıtarak yiyeceğin daha uzun süre soğuk kalmasına yardımcı olur.
Kelimeler: alüminyum folyo, ısı transferi, termal ışıma, yansıtıcılık, fizik, mutfak bilimi
İlgini Çekebilir
Minimalist Yaşam Tarzına Nasıl Geçilir?
Minimalist yaşam tarzı, daha az eşya ile daha fazla özgürlük, daha az stres ve daha fazla odaklanma imkanı sunar. Tüketimi azaltarak ve gerçekten değe
GörüntüleSıfır (0) Rakamı Ne Zaman ve Nasıl İcat Edildi?
Sıfır kavramının tarihi, iki farklı fikrin gelişimini içerir: birincisi, bir 'yer tutucu' olarak sıfır (örneğin 105 sayısındaki onluk basamağın boş ol
GörüntüleHoparlörler Sesi Nasıl Üretir?
Hoparlör, bir elektrik sinyalini, duyulabilir ses dalgalarına dönüştüren bir cihazdır. Bu süreç, elektrik, manyetizma ve mekanik hareketin birleşimine
GörüntüleSanatta "Pop Art" Akımı Nedir?
Pop Art (Popüler Sanat), 1950'lerde İngiltere'de doğan ve 1960'larda Amerika'da zirveye ulaşan, "yüksek sanat" ile "kitle kültürü" arasındaki sınırlar
Görüntüle"Çevik" (Agile) Yazılım Geliştirme Metodolojisi Nedir?
Çevik (Agile) metodoloji, yazılım geliştirme sürecini, katı bir planlamaya ve uzun süreli aşamalara dayanan geleneksel "Şelale" (Waterfall) modeline b
GörüntüleTarihteki İlk "Bilgisayar Hatası" (Computer Bug) Gerçekten Bir Güve miydi?
Evet, bir bilgisayar sistemindeki bir hatayı veya sorunu tanımlamak için kullanılan "bug" (böcek) teriminin kökeni, gerçekten de bir güveye dayanır. B
GörüntüleFotoğrafçılığa Başlangıç: Temel Çekim Teknikleri Nelerdir?
Cep telefonu veya yeni bir kamera ile fotoğrafçılığa başlamak istiyor ancak nereden başlayacağınızı bilemiyor musunuz? Bu rehberde, temel çekim teknik
GörüntüleBir Pipetle İçecek Nasıl Yukarı Çekilir?
Bir pipetle içecek içerken, aslında içeceği ağzımıza doğru "emdiğimizi" düşünürüz, ancak süreç biraz daha farklı işler. Temel prensip, pipetin içindek
Görüntüle"HTTP" ve "HTTPS" Nedir?
HTTP ve HTTPS, World Wide Web'in (WWW) temelini oluşturan, bir web tarayıcısı (istemci) ile bir web sunucusu arasında bilgi alışverişi yapılmasını sağ
GörüntüleAcı (Kapsaisin) Bir Tat Mıdır, Yoksa Bir His Mi?
Acı biberlerdeki "yanma" hissine neden olan kapsaisin, aslında dilimizdeki beş temel tat (tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve umami) reseptörleri tarafından al
Görüntüle