Alüminyum Folyo Yiyecekleri Nasıl Sıcak Tutar?
Alüminyum folyonun yiyecekleri bir süre sıcak tutabilmesi, onun iki temel fiziksel özelliği ile ilgilidir: düşük emisyon (emissivity) ve yüksek yansıtıcılık (reflectivity).
Isı, üç yolla transfer olur: iletim, taşınım ve ışıma. Sıcak bir yiyecek, ısısının önemli bir kısmını "termal ışıma" (kızılötesi radyasyon) yoluyla çevreye yayar. Alüminyum folyonun parlak yüzeyi, bu termal ışımayı çok iyi yansıtır. Folyoyu sıcak bir sandviçin etrafına sardığınızda, sandviçten yayılan ısı ışınlarının büyük bir kısmı folyonun parlak yüzeyinden tekrar sandviçe geri yansıtılır. Bu, ısının ışıma yoluyla kaçmasını büyük ölçüde engeller. Ayrıca, folyo, yiyeceğin etrafında bir hava tabakası hapsederek, ısının "taşınım" yoluyla (havanın hareketiyle) kaybolmasını da bir miktar yavaşlatır. Aynı prensip ters yönde de çalışır; soğuk bir yiyeceği folyoya sardığınızda, folyo dışarıdan gelen ısı ışınlarını yansıtarak yiyeceğin daha uzun süre soğuk kalmasına yardımcı olur.
Kelimeler: alüminyum folyo, ısı transferi, termal ışıma, yansıtıcılık, fizik, mutfak bilimi
İlgini Çekebilir
YouTube'da "Kanal" Nedir?
YouTube'da "kanal", bir kullanıcının veya bir markanın, kendi video içeriklerini yüklediği, organize ettiği ve halka sunduğu kişisel bir sayfadır. Her
GörüntüleNeden Bazı Yiyecekler Pişince Yumuşarken (Patates) Bazıları Sertleşir (Yumurta)?
Bu zıt gibi görünen etkilerin nedeni, yiyeceklerin farklı kimyasal yapılara sahip olması ve ısının bu yapılar üzerindeki farklı etkileridir. Patates g
GörüntüleKalıp Sabun Kullanıldıkça Neden Küçülür?
Kalıp sabunun kullanıldıkça küçülmesi, "çözünme" adı verilen basit bir fiziksel süreçtir. Sabun molekülleri, su molekülleri tarafından çevrelenip birb
Görüntüle"Modem" Nedir?
Modem, "Modülatör-Demodülatör" kelimelerinin birleşiminden oluşan bir kısaltmadır. Temel görevi, bilgisayarınızın anladığı dijital verileri (0'lar ve
GörüntüleSirkadiyen Ritim (Biyolojik Saat) Nedir?
Sirkadiyen ritim, yaklaşık 24 saatlik bir döngüyü takip eden ve bir canlının uyku-uyanıklık döngüsü, hormon salınımı, vücut sıcaklığı ve metabolizma g
GörüntüleNeden Bazen Bir Şeye Çok Dikkatli Baktığımızda Etrafımız Bulanıklaşır?
Bir nesneye çok dikkatli bir şekilde odaklandığımızda, etrafımızdaki diğer nesnelerin bulanıklaşması, gözümüzün "odaklanma" (akomodasyon) mekanizmasın
Görüntüle"Hedge Fonu" (Hedge Fund) Nedir?
Hedge fonu, sadece akredite (nitelikli ve varlıklı) yatırımcılara açık olan, normal yatırım fonlarına göre çok daha esnek ve karmaşık yatırım strateji
GörüntüleElektrikli arabalar nasıl çalışır?
Elektrikli araçlar, bataryalarda depolanan elektrik enerjisini motora aktararak çalışır. Bu motor, tekerleklere güç sağlar ve aracı hareket ettirir.Ge
GörüntüleDaha Az Plastik Kullanmak İçin Ne Yapmalı?
Çevreye duyarlı olmak ve plastik atık miktarını azaltmak, gezegenimiz için yapabileceğimiz en önemli katkılardan biridir. Tek kullanımlık plastikler,
GörüntüleDeniz Kabukları Nasıl Oluşur?
Deniz kabukları, salyangoz, midye, istiridye gibi yumuşakçaların (mollusk) kendi vücutları tarafından üretilen sert, koruyucu dış iskeletleridir. Kabu
Görüntüle