Alüminyum Folyo Yiyecekleri Nasıl Sıcak Tutar?

Alüminyum folyonun yiyecekleri bir süre sıcak tutabilmesi, onun iki temel fiziksel özelliği ile ilgilidir: düşük emisyon (emissivity) ve yüksek yansıtıcılık (reflectivity).

Isı, üç yolla transfer olur: iletim, taşınım ve ışıma. Sıcak bir yiyecek, ısısının önemli bir kısmını "termal ışıma" (kızılötesi radyasyon) yoluyla çevreye yayar. Alüminyum folyonun parlak yüzeyi, bu termal ışımayı çok iyi yansıtır. Folyoyu sıcak bir sandviçin etrafına sardığınızda, sandviçten yayılan ısı ışınlarının büyük bir kısmı folyonun parlak yüzeyinden tekrar sandviçe geri yansıtılır. Bu, ısının ışıma yoluyla kaçmasını büyük ölçüde engeller. Ayrıca, folyo, yiyeceğin etrafında bir hava tabakası hapsederek, ısının "taşınım" yoluyla (havanın hareketiyle) kaybolmasını da bir miktar yavaşlatır. Aynı prensip ters yönde de çalışır; soğuk bir yiyeceği folyoya sardığınızda, folyo dışarıdan gelen ısı ışınlarını yansıtarak yiyeceğin daha uzun süre soğuk kalmasına yardımcı olur.

Kelimeler: alüminyum folyo, ısı transferi, termal ışıma, yansıtıcılık, fizik, mutfak bilimi

İlgini Çekebilir

Bir Köprünün Kemer Şekli Neden Bu Kadar Güçlüdür?

Kemer şeklinin köprüler ve binalar gibi yapılarda bu kadar yaygın kullanılmasının nedeni, yükleri son derece verimli bir şekilde dağıtma yeteneğidir.

Görüntüle
Bir futbol maçında kaç kişi aynı anda sahada olabilir?

Her takım 11 oyuncu ile oynar, yani toplamda 22 futbolcu sahada olur.

Görüntüle
Gece Görüş Dürbünleri Karanlıkta Nasıl Görüntü Sağlar?

Gece görüş dürbünleri, zifiri karanlıkta sihirli bir şekilde görüntü oluşturmaz; bunun yerine, ortamda bulunan ve insan gözünün göremeyeceği kadar az

Görüntüle
Hibrit Araba Nedir?

Hibrit araba, en az iki farklı güç kaynağını bir arada kullanan bir otomobildir. En yaygın hibrit teknolojisi, geleneksel bir "içten yanmalı motor" (g

Görüntüle
Sfenks Kedisi Nedir?

Sfenks kedisi (Sphynx), ilk bakışta tamamen tüysüz gibi görünen, kırışık derisi, büyük kulakları ve atletik vücuduyla bilinen, son derece kendine özgü

Görüntüle
Felsefede "Ahlaki Şans" (Moral Luck) Felsefi Kavramı Nedir?

"Ahlaki şans", bir kişinin, eylemlerinin veya karakterinin ahlaki olarak yargılanmasının, büyük ölçüde kendi kontrolü dışındaki şans faktörlerine bağl

Görüntüle
Basit Bir Elektrik Düğmesi Işığı Nasıl Açar?

Bir elektrik düğmesi (anahtar), bir elektrik devresini tamamlayarak veya keserek, elektrik akımının akışını kontrol eden basit bir mekanik cihazdır. I

Görüntüle
Matematikteki Pi (?) Sayısı Nedir ve Neden Bu Kadar Önemlidir?

Pi (?), bir dairenin çevresinin, kendi çapına bölünmesiyle elde edilen matematiksel bir sabittir. Hangi büyüklükte bir daire alırsanız alın, bu oran h

Görüntüle
"Trackball" (İztopu) Nedir?

Trackball veya İztopu, imleci hareket ettirmek için, farenin kendisini değil, cihazın üzerine yerleştirilmiş bir topu parmaklarla veya avuç içiyle dön

Görüntüle
Oyunun Kayıp Zamanı: Duraklama Dakikaları Nasıl Hesaplanır?

Duraklama dakikaları, uzatma süresi veya eklenen süre (added time), bir futbol maçının her bir devresinin (45 dakika) sonuna, oyunun çeşitli nedenlerl

Görüntüle