Alüminyum Folyo Yiyecekleri Nasıl Sıcak Tutar?
Alüminyum folyonun yiyecekleri bir süre sıcak tutabilmesi, onun iki temel fiziksel özelliği ile ilgilidir: düşük emisyon (emissivity) ve yüksek yansıtıcılık (reflectivity).
Isı, üç yolla transfer olur: iletim, taşınım ve ışıma. Sıcak bir yiyecek, ısısının önemli bir kısmını "termal ışıma" (kızılötesi radyasyon) yoluyla çevreye yayar. Alüminyum folyonun parlak yüzeyi, bu termal ışımayı çok iyi yansıtır. Folyoyu sıcak bir sandviçin etrafına sardığınızda, sandviçten yayılan ısı ışınlarının büyük bir kısmı folyonun parlak yüzeyinden tekrar sandviçe geri yansıtılır. Bu, ısının ışıma yoluyla kaçmasını büyük ölçüde engeller. Ayrıca, folyo, yiyeceğin etrafında bir hava tabakası hapsederek, ısının "taşınım" yoluyla (havanın hareketiyle) kaybolmasını da bir miktar yavaşlatır. Aynı prensip ters yönde de çalışır; soğuk bir yiyeceği folyoya sardığınızda, folyo dışarıdan gelen ısı ışınlarını yansıtarak yiyeceğin daha uzun süre soğuk kalmasına yardımcı olur.
Kelimeler: alüminyum folyo, ısı transferi, termal ışıma, yansıtıcılık, fizik, mutfak bilimi
İlgini Çekebilir
Bir Yapışkan Bandın (Seloteyp) Yapışkanlığı Nasıl Sağlanır?
Yapışkan bandın (seloteyp gibi), yüzeylere tutunabilmesi, bandın bir tarafına kaplanmış olan özel bir "basınca duyarlı yapıştırıcı" (Pressure-Sensitiv
GörüntüleEkonomide "Gini Katsayısı" (Gini Coefficient) Nedir?
Gini katsayısı, bir ülkedeki veya bir bölgedeki gelir veya servet dağılımının ne kadar eşitsiz olduğunu ölçmek için kullanılan bir istatistiksel ölçüt
Görüntüleİlkbahar Mevsimi Nedir?
İlkbahar, kış ile yaz arasında yer alan, doğanın uyanışını, canlanmasını ve yenilenmesini simgeleyen dört ana mevsimden biridir. Kuzey Yarım Küre'de,
GörüntüleYeryüzünde Bir Yıldız Yaratmak: Füzyon Enerjisi
Füzyon enerjisi, Güneş'in ve diğer yıldızların enerji üretme şeklini yeryüzünde taklit ederek, temiz, güvenli ve neredeyse sınırsız bir enerji kaynağı
GörüntüleTopluluk Önünde Konuşma Korkusunu Yenme Yolları
Topluluk önünde konuşmak birçok kişi için büyük bir kaygı kaynağı olabilir. Ancak bu korku, doğru teknikler ve pratikle aşılabilir bir durumdur. Bu re
Görüntüle"Her Dem Yeşil" Ağaç Nedir?
"Her dem yeşil" (Evergreen), yılın dört mevsimi boyunca yapraklarını dökmeyen ve sürekli olarak yeşil kalan bitkileri, özellikle de ağaçları tanımlama
GörüntüleNeden Rüyalarımızı Genellikle Unuturuz?
Rüyaların büyük bir kısmını unutmamızın birkaç nedeni vardır ve bunlar beynin uyku sırasındaki çalışma şekliyle ilgilidir. Rüyaların çoğu, uykunun REM
GörüntüleEnigma Makinesi Neydi ve Şifresi Nasıl Kırıldı?
Enigma, II. Dünya Savaşı sırasında Nazi Almanyası tarafından askeri haberleşmeyi şifrelemek için kullanılan, son derece karmaşık bir elektromekanik şi
GörüntüleBir Zımba (Tel Zımba) Nasıl Çalışır?
Bir tel zımbanın çalışma mekanizması, basit bir kaldıraç sistemi ve metal teli bükerek kağıtları bir arada tutan akıllıca bir tasarıma dayanır. Zımban
GörüntüleBaykuşlar Başlarını Nasıl 270 Derece Döndürebilir?
Baykuşların başlarını bu kadar geniş bir açıyla (tam bir tur değil, ancak 270 dereceye kadar) döndürebilmesi, avlarını tespit etmek için hayati bir ad
Görüntüle