"Damıtma" (Distillation) İşlemi Nasıl Çalışır?

Damıtma, farklı kaynama noktalarına sahip bileşenlerden oluşan bir sıvı karışımını ayırmak için kullanılan, buharlaştırma ve ardından yoğuşturma prensibine dayalı bir laboratuvar ve endüstri tekniğidir. En bilinen kullanımı, alkolün sudan ayrılması veya ham petrolün farklı bileşenlerine (benzin, dizel vb.) ayrıştırılmasıdır.

Süreç, sıvı karışımın bir damıtma balonunda ısıtılmasıyla başlar. Karışımdaki bileşenlerden kaynama noktası daha düşük olan (daha uçucu olan), diğerinden önce buharlaşmaya başlar. Örneğin, alkol (kaynama noktası 78°C) ve su (kaynama noktası 100°C) karışımında, önce alkol yoğun bir şekilde buharlaşır. Bu buhar, balondan çıkar ve "yoğuşturucu" (kondansatör) adı verilen, genellikle içinden soğuk su akan bir boruya yönlendirilir. Soğuk yüzeyle temas eden buhar, tekrar sıvı hale geçer (yoğuşur) ve ayrı bir toplama kabında birikir. Bu sayede, kaynama noktası daha düşük olan bileşen, karışımdan büyük ölçüde saflaştırılmış olarak ayrılmış olur. Bu işleme "basit damıtma" denir. Kaynama noktaları birbirine çok yakın sıvılar için ise "ayrımsal damıtma" gibi daha karmaşık yöntemler kullanılır.

Kelimeler: damıtma, distillation, kimya, ayırma tekniği, kaynama noktası, yoğuşturma, laboratuvar