Sakız Neden ve Nasıl "Balon" Olur?

Her sakızla balon yapılamaz; sadece "balonlu sakız" (bubble gum) olarak bilinen tür, bu özelliğe sahiptir. Bunun nedeni, balonlu sakızın formülasyonunun, normal çiğneme sakızından farklı olmasıdır.

Tüm sakızların ana bileşeni, sindirilemeyen, kauçuk benzeri bir "sakız mayası"dır. Normal sakızlarda bu maya, çiğneme sırasında yumuşak ve esnek olacak şekilde formüle edilir. Balonlu sakızlarda ise, bu mayaya, esnekliğini ve gerilme mukavemetini artıran özel "polimerler" ve "plastikleştiriciler" eklenir. Bir balon şişirdiğinizde, dilinizle sakızı ağzınızın önünde ince bir film haline getirirsiniz. Daha sonra bu filmin içine yavaşça hava üflersiniz. Balonlu sakızın içindeki bu özel polimerler, sakız filminin, normal sakıza göre çok daha fazla gerilmesine ve incelmesine rağmen yırtılmamasını sağlar. Yüzey gerilimi, bu esnek filmin her zaman küresel bir şekil almasını (belirli bir hacim için en küçük yüzey alanı) teşvik eder. Hava üflemeye devam ettikçe, bu film genişler ve bir balon oluşturur. Sonunda, film yeterince inceldiğinde veya üzerindeki basınç dengesizleştiğinde ise patlar.

Kelimeler: sakız, balonlu sakız, kimya, polimer, gıda bilimi, yüzey gerilimi