Beyaz Çikolata Teknik Olarak Çikolata mıdır?
Bu soru, çikolata meraklıları arasında sıkça tartışılan bir konudur. Teknik olarak cevap, "çikolata" tanımını nasıl yaptığınıza bağlıdır. Birçok ülkenin yasal tanımına göre evet, beyaz çikolata bir çikolata türüdür. Ancak, çikolata saflığına önem verenlere (puristlere) göre, hayır, gerçek bir çikolata değildir.
Neden Çikolata Değil Sayılır?: Tartışmanın temel nedeni, beyaz çikolatanın içeriğidir. Beyaz çikolata, kakao çekirdeğinin bir parçası olan "kakao yağı"ndan yapılır. Ancak, çikolataya o karakteristik rengini ve lezzetini veren "kakao katılarını" (kakao tozu) içermez. Çikolata puristlerine göre, bir ürünün "çikolata" olarak adlandırılabilmesi için, mutlaka kakao katıları içermesi gerekir.
Neden Çikolata Sayılır?: Diğer yandan, yasal düzenlemeler genellikle bir ürünün "beyaz çikolata" olarak etiketlenebilmesi için belirli bir minimum kakao yağı yüzdesine sahip olmasını şart koşar. Örneğin, ABD ve Avrupa Birliği'nde, bir ürünün beyaz çikolata sayılması için en az %20 kakao yağı içermesi gerekir. Kakao yağı, doğrudan kakao çekirdeğinden elde edilen bir bileşen olduğu için, bu yasal tanıma göre beyaz çikolata da bir çikolata çeşididir.
Bileşenleri: Beyaz çikolata, üç ana bileşenden oluşur: kakao yağı, şeker ve süt katıları (süt tozu). İçinde kakao katıları olmadığı için, çikolatanın acımsı ve meyvemsi tatlarına sahip değildir. Tadı genellikle tatlı, vanilyalı ve kremalıdır. Rengi, fildişi veya soluk sarı tonlarındadır.
Kelimeler: beyaz çikolata, çikolata, kakao yağı, kakao katısı, tatlı, tartışma
İlgini Çekebilir
"Sonar" Sistemi Nasıl Çalışır?
Sonar (SOund NAvigation and Ranging - Sesle Seyrüsefer ve Mesafe Tespiti), su altında ses dalgalarını kullanarak, nesnelerin konumunu, mesafesini, boy
GörüntüleFizikte "Sarkaçlı Saatler" Zamanı Nasıl Bu Kadar Doğru Ölçer?
Sarkaçlı saatler, on yedinci yüzyıldan yirminci yüzyılın başlarına kadar en doğru zaman ölçme teknolojisiydi. Doğruluklarının sırrı, bir sarkacın "sal
GörüntüleWimbledon Tenis Turnuvası Nedir?
Wimbledon, her yıl Londra, İngiltere'de düzenlenen, tenisin en eski ve en prestijli turnuvasıdır. Avustralya Açık, Fransa Açık (Roland Garros) ve ABD
GörüntüleNeden okyanuslar mavi renktedir?
Okyanus suyu, kırmızı dalga boylarını emer ve mavi ışığı yansıtır.Bu yüzden okyanuslar mavi görünür.
Görüntüle"Top Yıldırımı" (Ball Lightning) Fenomeni Nedir?
Top yıldırımı, bir fırtına sırasında veya sonrasında, havada süzülen, hareket eden ve genellikle birkaç saniye sonra kaybolan, portakal veya greyfurt
GörüntüleMekanik Klavyelerdeki "Switch" (Anahtar) Türleri Arasındaki Fark Nedir?
Mekanik klavyelerin, normal kauçuk kubbeli (rubber dome) klavyelerden farkı, her tuşun altında kendine ait, bağımsız bir mekanik anahtarın (switch) bu
GörüntüleSosyal Medya Hesaplarınızın Güvenliğini Nasıl Sağlarsınız?
Sosyal medya platformları, hayatımızın önemli bir parçası haline gelse de, hesap güvenliğinizi sağlamak büyük önem taşır. Kişisel bilgilerinizin çalın
GörüntüleTermometre neden cıvalı olur?
Cıva, sıcaklıkla birlikte genleşip büzülebilen bir sıvıdır. Sıcaklık değişimlerini net bir şekilde gösterebilir.Ayrıca buharlaşma oranı düşüktür ve ca
GörüntüleKuduz Hastalığı Nedir?
Kuduz, genellikle enfekte bir hayvanın ısırması veya tırmalaması yoluyla, salyasındaki virüsün bulaşmasıyla ortaya çıkan, merkezi sinir sistemini (bey
GörüntüleTelefonunuzu Daha Verimli Kullanma İpuçları
Akıllı telefonlar hayatımızı kolaylaştırsa da, bazen dikkat dağıtıcı bir araç haline gelebilir. Telefonunuzu daha verimli kullanmak, hem zamanınızı da
Görüntüle