Arılar Balı Nasıl Yapar?

Arıların bal yapma süreci, tarlacı işçi arıların çiçeklerden "nektar" toplamasıyla başlar. Nektar, çiçeklerin ürettiği şekerli bir sıvıdır. Arı, hortum benzeri diliyle nektarı emer ve onu "bal midesi" veya "kursak" adı verilen özel bir midede depolar. Bu mide, arının normal sindirim sisteminden ayrıdır.

Kovana dönen arı, topladığı nektarı midesinden çıkararak başka bir işçi arının ağzına aktarır. Bu işlem sırasında, arıların salgı bezlerinden gelen "invertaz" gibi enzimler nektarla karışır. Bu enzimler, nektarın içindeki kompleks şeker olan sakkarozu, daha basit şekerler olan glukoz ve fruktoza parçalar. Bu işlemden geçmiş nektar, petek gözlerine doldurulur. Arılar daha sonra, kanatlarını hızla çırparak peteklerin üzerinde bir hava akımı oluşturur. Bu hava akımı, nektarın içindeki suyun büyük bir kısmının buharlaşmasını sağlar. Suyun oranı yaklaşık %17'ye düştüğünde, dayanıklı ve yoğun kıvamlı bal oluşmuş olur. Son olarak arılar, balı korumak için petek gözünün üzerini ince bir balmumu tabakasıyla mühürlerler.

Kelimeler: arı, bal, nektar, enzim, fermantasyon, biyoloji, arıcılık

İlgini Çekebilir

Duman Nedir ve Ateşten Farkı Nedir?

Duman, bir malzemenin tam olarak yanmaması ("eksik yanma") sonucu ortaya çıkan, havada asılı duran çok küçük katı, sıvı ve gaz parçacıklarının bir kar

Görüntüle
Neden Bazen Kulaklarımız 'Uğuldar' veya Tıkanır (Yükseklik Değişimi)?

Kulaklarda uğultu, basınç veya tıkanıklık hissi, özellikle hızlı yükseklik değişimlerinde (uçak iniş/kalkışı, dağa tırmanma/inme, asansörle hızlı çıkı

Görüntüle
Felsefede "İkili Çıkmaz" (Catch-22) Durumu Nedir?

"İkili çıkmaz" veya Catch-22, Joseph Heller'in aynı adlı romanından türeyen ve bir bireyin, çelişkili ve mantıksız kurallar nedeniyle, içinden çıkması

Görüntüle
"Chiclet" Klavye Nedir?

"Chiclet" klavye, tuşlarının, aralarında belirgin bir boşluk bulunan, kare veya dikdörtgen şeklinde ve kenarları yuvarlatılmış, düz bir yüzeye sahip o

Görüntüle
Şampanya Neden Köpürür?

Şampanyanın (ve diğer köpüklü şarapların) o karakteristik köpürmesi ve baloncukları, şişenin içinde çözünmüş halde bulunan yüksek miktarda "karbondiok

Görüntüle
Felsefede "Determinizm" ve "Özgür İrade" Tartışması Nedir?

Determinizm ve özgür irade tartışması, felsefenin en eski ve en temel sorunlarından biridir ve insan eylemlerinin kökenini sorgular: "Davranışlarımız

Görüntüle
Buzdolapları ve Klimalar Nasıl Soğutur?

Buzdolapları ve klimalar, aslında ısı üretmez veya yok etmezler; bunun yerine ısıyı bir yerden başka bir yere transfer ederek soğutma sağlarlar. Bu sü

Görüntüle
Gökkuşağı Nasıl Oluşur?

Gökkuşağı, güneş ışığının atmosferdeki su damlacıkları (yağmur damlaları veya sis gibi) tarafından kırılması ve yansıtılması sonucu oluşan optik bir d

Görüntüle
Asit Yağmurları Nasıl Oluşur?

Asit yağmurları, fosil yakıtların (kömür, petrol, doğal gaz) yakılması sonucu atmosfere salınan "kükürt dioksit" (SO²) ve "azot oksitlerin" (NOx) su b

Görüntüle
Evrenin Sırlarını Aralayan Dev: Büyük Hadron Çarpıştırıcısı (LHC)

Büyük Hadron Çarpıştırıcısı (LHC), dünyanın en büyük ve en güçlü parçacık hızlandırıcısıdır. İsviçre-Fransa sınırında, yerin yaklaşık 100 metre altınd

Görüntüle